「西東京のお酒、ありますか？」

お客様によく聞かれるんです。
しかし残念ながらご存知の通り西東京市には酒蔵がありません。

「西東京のお酒があると良いなぁ。
でも全く関係無い酒蔵が造ったお酒を西東京って名前にするだけでは物語性に欠けるし・・・」
そんなふうに思っていたら、西東京市出身の方が社長を務めている酒蔵を見つけたんです。
さっそく社長に直談判したところ快諾してくれました。
そしてできあがったのが

『日本酒　西東京　純米』です。

ラベルは西東京市在住の著名な切り絵作家・小出蒐(しゅう)氏にお願いしました。
西東京市の紹介を兼ねて今昔を描いた可愛いラベルです。

テイスティングコメント：
最初に青竹を想わせる爽やかな香り、口に含むとあとから米由来の柔らかな香りが追いかけてくる。程よい旨みがありながらもきれいな酸が全体を引き締める、キレが良いスッキリとした辛口酒。
お酒自体が主張し過ぎることがないので、料理の味を引き立ててくれます。
常温、冷酒はもちろん、温めても美味しく飲めます。
（日本ソムリエ協会認定　ソムリエ・SAKE DIPLOMA　鶴田清司）

なお詳細は下記の通りです。

・商品名:
日本酒 西東京 純米
にほんしゅ　にしとうきょう　じゅんまい
・発売日：令和元年5月1日
・希望小売価格：720ml 1,350円(税込1,485円)／1800ml 2,700円(税込2,970円)
・原材料：米、米麹(新潟県産米100％)／精米歩合：65％
・成分：
アルコール度15.5度
日本酒度+6～+8
酸度1.3～1.5
アミノ酸度1.2～1.4
・醸造元：尾畑酒造株式会社　新潟県佐渡市真野新町449