• 吉之助とは
  • 日本酒のススメ
  • おすすめ料理
  • 宴会
  • 店舗情報

Facebook

日本酒と食材は“旬”を大切に

  • 料理
  • 野菜
  • 店内

日本酒と料理のマリアージュを

ひばりヶ丘駅北口から徒歩2分に店を構える『日本酒ダイニング吉之助』。様々な銘酒を堪能していただきたいという思いから、リーズナブルなお値段でご提供しております。また、四季を感じることのできる“季節の日本酒”を、入荷のたびに変更しております。お酒の旨さを引き立てるお料理も数多くご用意しておりますので、ぜひ当店で日本酒を楽しむひと時をお過ごしください。

日本酒のススメ

西東京市、ひばりが丘の“吉之助”では、黒龍などの貴重な銘柄をはじめ、全国各地の地酒をご用意しております。入荷したての季節の日本酒は、毎日店内の黒板でご案内しております。また、日本酒にあわせて味わう料理も、新鮮な魚料理や、自家製の煮込み料理など、吉之助ならではの逸品を様々にご用意しております。ひばりが丘で日本酒を堪能するなら”吉之助”へ。ご来店を心よりお待ちしております。

マリアージュのご提案

黒龍×鮮

福井県 黒龍酒造
黒龍 純米吟醸

仕込み水は九頭竜川の伏流水。そして酒米は酒造り好適米の山田錦と地元の五百万石を使用。旨い酒を造るべく、こだわり抜いた中から生まれた上品で洗練された淡い味わいの黒龍。繊細な味わいと旨み、そして口に含んだ時に感じるメロンやバナナを思わせる華やかな吟醸香が特徴。酒好きを唸らせる、まさに酒の芸術品です。

美丈夫×肴

高知県 濵川商店
美丈夫 吟醸酒

太陽と海と緑に恵まれた高知で生まれた銘酒“美丈夫”。『美しくて丈々しく、華のように薫がごとく雅に舞う麗人』である坂本龍馬をイメージし、銘柄を“美丈夫”と名付けました。名杜氏の想いを継いだ若い造り手たちが丁寧に丹精込めて造っている酒は、フルーティーな香り。 淡麗ながらも膨らみがあり、後切れの良い味わいです。店主が惚れた美酒、ここにあり。

緑川×和

新潟県 緑川酒造
緑川 純米

日本一の米どころとしても知られる新潟県の魚沼に酒蔵を構える、緑川酒造。『周りにはたくさんの緑があり近くを川が流れている』ということから名付けられた“緑川”は、最高級の原料米を贅沢に磨いて丁寧に造られます。搾った後、酒を通常の温度よりも低温で貯蔵し、じっくり熟成させます。淡麗ですっきりとした味わいの中にじわっと旨みを感じる“緑川”は、飲み飽きしない、酒処・新潟の傑作酒です

“ちろり”で味わうお燗酒

ちろり

冷、お燗など、日本酒の飲み方は様々。当店のお燗は、専用のちろりで湯煎して、お楽しみいただきます。至高の大吟醸“九頭龍”もご用意しております。

生の日本酒!?蔵元直送の日造酒

画期的な新システムを取り入れ、蔵元でしか味わえないフレッシュなお酒をお店でも味わっていただけます。全国でもたった70店でしか取り扱いのない貴重なお酒で、ひばりが丘では当店のみです。ぜひ一度、ご賞味ください。

3度美味しい「たまてばこ」

蒸す・・・

まるで「たまてばこ」

ヒノキでできた木箱のふたを開けると、まるで「たまてばこ」のようにふわっと蒸気がでます。お肉と野菜のせいろ蒸しをお楽しみください。

「しゃぶしゃぶ」

しゃぶしゃぶ

そして最後に〆の「おじや」

日本酒の肴に

本日の「鮮魚」

旬の海の幸を新鮮なままお召し上がりいただきます。旨みが強く、それでいてしつこくないお造りを日本酒と一緒に。

溶岩焼き

焼き鶏が一番美味しいのは焼き立てです。
遠赤外線効果がある溶岩プレートで焼きあがりをすぐに食べられるので、バツグンの美味しさです。

「宴会」は美味しいビールで乾杯♪

徹底した品質管理によって提供される吉之助の生ビール。どんなお料理にも合わせていただけるよう、ビールサーバーやジョッキにもこだわりました。飲み始めから最後の一口まで美味しいビールは、吉之助の自慢の一杯です。

個室.ビール

美味しいビールと吉之助の料理を

美味しいビールの理由①

企業秘密の独自ノウハウを駆使して、徹底したメンテナンスを行っております。

ビール

美味しいビールの理由②
泡の下にさらに透明な泡の層ができることで、飲み始めても泡が再生します。ビールサーバーの管理、ガス圧、樽温度など様々なポイントを満たすことで、この「フロスティミスト」を作ることができます。
美味しいビールの理由③
ビールを飲んだ後にジョッキの内側に残る泡のことです。フロスティミスト同様で、ビールサーバーをしっかり管理しているため作ることができるのです。

コース

※価格はすべて税込みです。

■前 菜
季節のサラダ
茶豆
■お造り
本日の素材 三点盛
■揚 物
高知直送きびなごの素揚げ
■創 菜
吉之助ピザ
■選べるメイン
①たまてばこ(旬素材のせいろ蒸し)
②寄せ鍋
③溶岩焼(地鶏と野菜の盛り合わせ)
■食 事
①②の場合→雑炊
③の場合→へぎそば

※コース内容は変更する可能性がございます。
※人数の変更は2時間前にご連絡お願いいたします。

■前 菜
季節のサラダ
茶豆
■お造り
和風カルパッチョ
■揚 物
高知直送きびなごの素揚げ
■創 菜
吉之助ピザ
■選べるメイン
①たまてばこ(旬素材のせいろ蒸し)
②寄せ鍋

※コース内容は変更する可能性がございます。
※人数の変更は2時間前にご連絡お願いいたします。

■前 菜
季節のサラダ
西東京市産新鮮野菜のバーニャカウダ
■お造り
特選素材 五点盛
■揚 物
季節の素材の天ぷら
■煮 物
生湯葉のだしあんかけ
■創 菜
吉之助ピザ
■選べるメイン
①たまてばこ(旬素材のせいろ蒸し)
②寄せ鍋
③溶岩焼(地鶏と野菜の盛り合わせ)
■食 事
①②の場合→雑炊
③の場合→へぎそば

※コース内容は変更する可能性がございます。
※人数の変更は2時間前にご連絡お願いいたします。

ご予算に応じて

■ビール
アサヒスーパードライ 中瓶
■日本酒
久保田 特別本醸造『百寿』
燗酒:温めておいしい『本日の燗酒』
■焼 酎
水割り/お湯割り/ロック/ウーロンハイ
緑茶ハイ/酎ハイ/レモンサワー
ライムサワー/シークワサーサワー
■ハウスワイン
赤/白
■その他
ハイボール/あんず酒/梅酒
■ソフトドリンク
ウーロン茶/緑茶/オレンジジュース
パインジュース/グレープフルーツジュース

ソフトドリンク飲み放題:1,500円(税込み)
延長:600円(税込)/30分
(※延長できない場合もございます)

上記2,000円飲み放題に加えて下記内容がお飲みいただけます。

■ビール
アサヒプレミアム生ビール『熟撰』
■日本酒
黒龍 吟醸、緑川 純米、西東京 純米、美丈夫 吟醸、久保田 千寿
燗酒:温めておいしい『本日の燗酒』+『純米燗酒』
■いも焼酎
もぐら
■麦焼酎
黒さそり
■黒糖焼酎
ネリヤカナヤ
■米焼酎
宜有千萬
など。

延長:700円(税込)/30分
(※延長できない場合もございます)

  • お料理
  • お酒

主役が喜ぶサプライズ

①ミニ鏡開き

憧れの鏡開きができます。しかも無料!
迫力の四斗樽が宴会を盛り上げます。
新年会やお祝いの会で是非ご利用ください。

②ミニくす玉

大人になっても開くときはドキドキ。
☆貸し出し無料

③名前入りボトル

ワインフルボトル、日本酒720mlでご用意いたします。
(銘柄はお任せください)
☆3,000円/本☆10名様以上でコースご利用の場合、1本無料。

④豪華お造り

料理長が自ら市場に足を運び目利きした、鮮魚のお造りをご用意致します。

⑤ケーキ持ち込みが無料

お客様にご用意いただいたケーキを、お客様のタイミングでお出しいたします。

⑥その他

想い出に残るサプライズをスタッフも一緒にお手伝いいたします。お気軽にご相談ください。

店内のご案内

1F

  • 店内①
  • 店内②

floor map

地下個室

  • 店内③
  • 店内④

floor map

店舗情報

■所在地
〒202-0002
東京都西東京市ひばりが丘北4-1-6-1F
■TEL
042-423-6760
※お電話の際は『ホームページを見た』
とお伝えください。
■FAX
042-423-6760
■営業時間
平日17:00~24:00(L.O.23:00)
日曜日・祝日17:00~23:00(L.O.22:00)
■定休日
不定休(店舗までお問い合わせください)
■交通手段
西武池袋線 
ひばりヶ丘駅 北口より徒歩2分
■クレジットカード
VASA、Master
■席数
57名(1階45名/地下個室6~12名)
■個室
あり(6~12名)
■駐車場
なし
■備考
貸し切り応相談。

メールでのお問い合わせ

地図をGoogle Mapで開く

Googleストリートビューにて
店内の様子はこちら

タイトルとURLをコピーする

採用情報

一緒にお店を盛り上げてくれるスタッフを募集しております。日本酒や料理の勉強をしながら、様々な経験を積むことのできる当店で一緒に働きましょう!

(1)アルバイト

仕事内容
料理の提供や空いているお皿の片付けなど
時給
1,050円 プラスa
22時以降は1,313円(※研修期間あり)
就業時間
1日3時間~、シフト応相談
待遇
制服投与、食事付き
(栄養バランスのとれた美味しい手作り料理です)

(2)正社員(幹部候補)

仕事内容
接客、販売促進、従業員教育、
メニュー開発など店舗運営全般
賃金
200,000円~350,000円
※年齢・経験と本人希望額・
前職給与を考慮し合意により定めます
賞与
あり(売上実績により支給)
加入保険等
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
就業時間
15時前後~24時前後
休日
毎週1日+α、夏季休暇、年末年始休暇
試用期間
あり 6ヵ月
その他
都内繁盛店への視察研修、日本酒利き酒会、
ワイン試飲会、料理研修会、食品見本市、
各種勉強会への参加

ブログ

最上部へ