地方銘酒つるや 西東京市田無町 地酒と焼酎 黒龍・美丈夫・緑川・八海山・もぐら等 ひばりが丘に直営居酒屋・吉之助
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〒188-0011 西東京市田無町2-13-11 TEL 042-468-1717 |
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美丈夫 びじょうふ |
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有限会社 濱川商店
高知県安芸郡田野町２１５０−１ |
●年間醸造石数 約４５０石（１.８L瓶×４５,０００本分）
●製造責任者 小原 昭 氏
●おいしい飲み方
冷やして、またはお好みで温めて（その際はぬる燗で）お飲み下さい。
魚料理や酢の物、塩味のきいたものなどとの相性が抜群です。
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美丈夫との出逢い
１９９０年頃の話です。
当時、大手ビールメーカーで働いていた私はとにかくビールが大好きで、日本酒は絶対口にしませんでした。理由は簡単、「まずいから」です。
そんなある日、大学時代の先輩が「たまにはうまい酒を飲め」と一本の日本酒をくださいました。聞いたことの無い高知の銘柄です。私はその酒をある特別な日に飲もうと決め大切にしまっておいたのでした。
そしてその年の「特別な日」、１１月１５日。
大好きな坂本竜馬の誕生日であり命日でもある日です。高知出身の彼にちなんで、先輩からもらった日本酒を飲みながら喪に服そうと考えていました。
全く期待していなかったのですが、ひと口飲んだ瞬間全身に衝撃が走り抜けたのです。
「うまい!こんな日本酒があったなんて･･･。」
日本酒にはまった瞬間でした。
その酒の名は「美丈夫」。 |
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それから２年の月日が流れ、私は実家の酒販店に戻ってきました。早速蔵元に連絡して取り引きの依頼をしたのですが、答えは「ＮＯ」。造る量が少ないため全国でたった１４０件前後の専門店としか取り引きしておらず、一般酒販店はもちろんデパート等からの依頼も断っていたのです。しかしそんなことで私の「美丈夫」に対する想いは捨てられるべくも無く、粘り強くお願いし続け、幸運にも特約店となることができたのでした。
美丈夫のご紹介
太陽と海と緑に恵まれた南国土佐は、その昔、紀貫之が土佐国司の任期を終えての帰途に書いた土佐日記で知られ、また、江戸末期には坂本竜馬をはじめとする幾多の英雄を輩出した土地柄です。この四国山脈の連峰を背に、黒潮おどる太平洋に面する土佐の高知は豪快な酒飲みの多い県としてもよく知られ、なかでも幕末の土佐藩主・山内容堂は酒をこよなく愛し、自ら「鯨海酔候」と名乗りました。
そんな“酒の国”高知県の、土佐湾に面した風光明媚な田野町で銘酒「美丈夫」は造られています。
手造りならではの良さを大切にし機械化は最小限しか行わないので、年間醸造石数はわずか４５０石に過ぎず、その希少性と品質の高さにより入手困難な日本酒のひとつとなりました。近くを流れる奈半利川の伏流水を汲み上げ丁寧に醸した酒は、口に含んだ瞬間、まるで宝石が舌の上を転がっていくようです。
１９８０年代半ば、蔵元の濱川社長は「品質で勝負できる酒」の醸造を決意しました。その酒は「美しくて丈々しく、華のように薫るがごとく雅に舞う麗人」である坂本竜馬をイメージし、銘柄を「美丈夫」、品名を「華・薫・雅・舞・麗」としたそうです。そして大変な苦労の末「美丈夫」を完成させ、世に送り出しました。現在では名杜氏のあとを若い社員の方々が引き継ぎ、抜群の感性とセンスで味に磨きをかけています。
「美丈夫」が多くの方々の支持を得て不動の地位を築いた現在も、濱川社長は「飲んでいただいているお客様への感謝の気持ちを忘れず、無理に製造量を増やしたりしないで、これからも手造りで丁寧に、納得いく酒を造っていきたい」と笑顔でおっしゃっていました。
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麗（れい） 吟醸
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原料米 |
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松山三井 |
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しっかりとした味を持つ、バランスのとれた
辛口酒です。
このおいしさでこの価格は驚き。 |
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精米歩合 |
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55％ |
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酵 母 |
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SHELA |
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日本酒度 |
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+6 |
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酸 度 |
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1.4 |
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1800ｍｌ |
2,394円 |
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アルコール度 |
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15〜16 |
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720ｍｌ |
1,260円 |
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たまラベル 純米吟醸
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原料米 |
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なめらかな舌ざわりが心地よい、すっきりと
した味わいとおだやかな香りを持つ
純米吟醸です。 |
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精米歩合 |
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％ |
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酵 母 |
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日本酒度 |
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+ |
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酸 度 |
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1. |
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1800ｍｌ |
2,363円 |
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アルコール度 |
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〜 |
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720ｍｌ |
円 |
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群田鶴（むらたづ） 純米吟醸
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原料米 |
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アケボノ |
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程よいコクと香りが絶妙なバランス。
私は美丈夫の中で一番好きです。
しかし、残念なことに終売となります。
在庫分のみなのでお早めに。 |
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精米歩合 |
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50％ |
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酵 母 |
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KA-1 |
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日本酒度 |
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+5 |
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酸 度 |
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1.6 |
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1800ｍｌ |
2,888円 |
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アルコール度 |
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15〜16 |
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720ｍｌ |
円 |
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舞（まい）松山三井 純米吟醸生うすにごり
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原料米 |
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松山三井 |
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ふくらみのある、キリッとした辛口のパンチ
が効いたにごり酒。季節限定のおすすめ
品です。活性しているため開栓の際は
注意して下さい。 |
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精米歩合 |
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50％ |
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酵 母 |
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AA-41 |
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日本酒度 |
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+3 |
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酸 度 |
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1.5 |
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1800ｍｌ |
3,119円 |
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アルコール度 |
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14〜15 |
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500ｍｌ |
1,100円 |
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舞（まい）山田錦 純米吟醸
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原料米 |
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山田錦 |
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酒造好適米「山田錦」を50％まで精米。
爽やかな香りとほのかな旨みを持つ辛口
のお酒で、どんな料理にもよく合います。 |
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精米歩合 |
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50％ |
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酵 母 |
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KA-1 |
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日本酒度 |
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+4 |
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酸 度 |
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1.3 |
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1800ｍｌ |
3,623円 |
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アルコール度 |
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15〜16 |
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720ｍｌ |
1,869円 |
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山田45 純米大吟醸
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原料米 |
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山田錦 |
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酒造好適米「山田錦」を45％まで精米。
洗練された透明感のある味と香りが秀逸
な、辛さが際立つお酒です。 |
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精米歩合 |
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45％ |
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酵 母 |
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AA-41、KA-1 |
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日本酒度 |
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+3 |
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酸 度 |
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1.5 |
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1800ｍｌ |
4,442円 |
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アルコール度 |
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15〜16 |
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720ｍｌ |
2,226円 |
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華（はな） 純米大吟醸
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原料米 |
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山田錦 |
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上品で華やかな香りと、繊細な旨みが
印象的な瑞々しい味わい。
ゆるやかでぜいたくな時間を演出して
くれる高級酒です。 |
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精米歩合 |
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40％ |
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酵 母 |
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KA-1 |
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日本酒度 |
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+5 |
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酸 度 |
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1.5 |
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1800ｍｌ |
7,182円 |
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アルコール度 |
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16〜17 |
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720ｍｌ |
3,392円 |
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夢許（ゆめばかり） 純米大吟醸
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原料米 |
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山田錦 |
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ほんの少しだけの極上の酒なので「夢許」
という名にしました。
洗練されて澄み切った味わい、飲み手を
至福の時へと誘う、美丈夫の最高峰。 |
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精米歩合 |
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30％ |
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酵 母 |
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KA-1 |
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日本酒度 |
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+6 |
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酸 度 |
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1.4 |
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1800ｍｌ |
10,238円 |
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アルコール度 |
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16〜17 |
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720ｍｌ |
5,124円 |
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慎太郎（しんたろう） 純米
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原料米 |
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松山三井 |
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スッキリとした辛口の飲みやすい純米酒
です。
土佐出身の幕末の志士、陸援隊長・中岡
慎太郎にちなんで名づけられました。 |
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精米歩合 |
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60％ |
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酵 母 |
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協会701号 |
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日本酒度 |
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+3.5 |
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酸 度 |
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1.8 |
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1800ｍｌ |
2,200円 |
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アルコール度 |
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15〜16 |
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おまけ付き |
720ｍｌ |
1,260円 |
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