日本酒と食材は“旬”を大切に

  • 料理
  • 野菜
  • 野菜

ひばりヶ丘駅北口から徒歩2分に店を構える『日本酒ダイニング吉之助』。
様々な銘酒を堪能していただきたいという思いから、リーズナブルなお値段でご提供しております。
また、四季を感じることのできる“季節の日本酒”を、入荷のたびに変更しております。
お酒の旨さを引き立てるお料理も数多くご用意しておりますので、
ぜひ当店で日本酒を楽しむひと時をお過ごしください。
【忘年会ご予約受付中】

日本酒は、実に奥深い

西東京市、ひばりが丘の“吉之助”では、黒龍などの
貴重な銘柄をはじめ、全国各地の地酒を
ご用意しております。入荷したての季節の日本酒は、
毎日店内の黒板でご案内しております。
また、日本酒にあわせて味わう料理も、
新鮮な魚料理や、自家製の煮込み料理など、
吉之助ならではの逸品を
様々にご用意しております。
ひばりが丘で日本酒を堪能するなら”吉之助”へ。
ご来店を心よりお待ちしております。

日本酒のススメ

マリアージュのご提案

ちろりで味わう“お燗酒”

冷、お燗など、日本酒の飲み方は様々。
当店のお燗は、専用のちろりで湯煎して、
お楽しみいただきます。
至極の大吟醸“九頭竜”もご用意しております。

九頭竜とちろり

生の日本酒

画期的な新システムを取り入れ、蔵元でしか味わえないフレッシュなお酒をお店でも味わっていただけます。
全国でもたった70店でしか取り扱いのない貴重なお酒で、ひばりが丘では当店のみです。ぜひ一度、ご賞味ください。

氷室囲い

3度美味しい「たまてばこ」

ヒノキでできた木箱のふたを開けると、まるで「たまてばこ」のようにふわっと蒸気がでます。
お肉と野菜のせいろ蒸しをお楽しみください。

野菜が盛りだくさん

蒸す・・・

「たまてばこ」

「しゃぶしゃぶ」
しゃぶしゃぶ
そして最後に〆の「おじや」
おじや

日本酒の肴に

本日の鮮魚

旬の海の幸を新鮮なままお召し上がりいただきます。旨みが強く、それでいてしつこくないお造りを日本酒と一緒に。

溶岩焼き

遠赤外線効果があるといわれる溶岩プレートが、食材を美味しくします。香ばしく焼きあがるお肉は吉之助の人気メニューです。

宴会は美味しいビールで乾杯

徹底した品質管理によって提供される吉之助の生ビール。
どんなお料理にも合わせていただけるよう、ビールサーバーやジョッキにもこだわりました。
飲み始めから最後の一口まで美味しいビールは、吉之助の自慢の一杯です。

  • 個室
  • ビール

美味しいビールと吉之助の料理を

「プロスティミスト」
企業秘密の独自ノウハウを駆使して、徹底したメンテナンスを行っております。
「プロスティミスト」
泡の下にさらに透明な泡の層ができることで、飲み始めても泡が再生します。ビールサーバーの管理、ガス圧、樽温度など様々なポイントを満たすことで、この「フロスティミスト」を作ることができます。

ビール
「エンジェルの輪」
ビールを飲んだ後にジョッキの内側に残る泡のことです。
フロスティミスト同様で、ビールサーバーを
しっかり管理しているため作ることができるのです。
ビール

コース

※価格はすべて税込です。

溶岩焼きコース[全9品]
3,200円
■前 菜
季節のサラダ
茶豆
■お造り
本日の素材 三点盛
■揚 物
げその唐揚
■創 菜
吉之助ピザ
■溶岩焼
地鶏もも肉
つくねハンバーグ
海の幸盛り合わせ
■食 事
へぎそば
※コース内容は変更する可能性がございます。
たまてばこコース[全7品]
3,200円
■前 菜
季節のサラダ
茶豆
■お造り
本日の素材 三点盛
■揚 物
げその唐揚
■創 菜
吉之助ピザ
■たまてばこ
旬素材のせいろ蒸し
■食 事
雑炊

※コース内容は変更する可能性がございます。

鍋コース[全7品]
3,200円
■前 菜
季節のサラダ
茶豆
■お造り
本日の素材 三点盛り
■揚げ物
げその唐揚
■創菜
吉之助ピザ
■寄せ鍋
■食事
寄せ鍋の出汁を使った雑炊

※冬季限定コースとなりますのでご予約時にご確認ください
※コース内容は変更する可能性がございます

ご予算に応じて承ることもできますので、ご相談ください。
お料理のお品書きはこちら お酒のお品書きはこちら

主役が喜ぶサプライズ

一.ミニ鏡開き
ミニサイズの樽酒で鏡開きをどうぞ。
☆貸し出し無料(お酒代別途必要)
二.ミニくす玉
大人になっても開くときはドキドキ。
☆貸し出し無料
三.名前入りボトル
ワインフルボトル、日本酒720mlで
ご用意いたします。(銘柄はお任せください)
☆3,000円/本
☆10名様以上でコースご利用の場合、
1本無料。
四.豪華お造り
料理長が自ら市場に足を運び目利きした、
鮮魚のお造りをご用意致します。
五.ケーキ持ち込みが無料
お客様にご用意いただいたケーキを、
お客様のタイミングで
お出しいたします。
六.その他
想い出に残るサプライズをスタッフも
一緒にお手伝いいたします。
お気軽にご相談ください。

店内ご案内

1F
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  • 店内
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地下個室
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  • 店内
  • 店内

店舗情報

所在地
〒202-0002
東京都西東京市ひばりが丘北4-1-6-1F
TEL
042-423-6760
※お電話の際は『ホームページを見た』
とお伝えください。
FAX
042-423-6760
営業時間
平日17:00~24:00(L.O.23:00)
日・祝日17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
不定休(店舗までお問い合わせください)
交通手段
西武池袋線 
ひばりヶ丘駅 北口より徒歩2分
クレジットカード
不可
席数
57名(1階45名/地下個室6~12名)
個室
あり(6~12名)
駐車場
なし
備考
貸し切り応相談。

店内の様子

採用情報

一緒にお店を盛り上げてくれるスタッフを募集しております。日本酒や料理の勉強をしながら、様々な経験を積むことのできる当店で一緒に働きましょう!

(1)アルバイト

仕事内容
料理の提供や空いているお皿の片付けなど
時給
1,000円 プラスa
22時以降は1,250円(※研修期間あり)
時給
1,000円
22時以降は1,250円
(※研修期間中は900円)
就業時間
1日3時間~、シフト応相談
待遇
制服投与、食事付き
(栄養バランスのとれた美味しい手作り料理です)

(2)正社員(幹部候補)

仕事内容
接客、販売促進、従業員教育、
メニュー開発など店舗運営全般
賃金
200,000円~350,000円
※年齢・経験と本人希望額・
前職給与を考慮し合意により定めます
賞与
あり(売上実績により支給)
加入保険等
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
就業時間
15時前後~24時前後
休日
毎週1日+α、夏季休暇、年末年始休暇
試用期間
あり 6ヵ月
その他
都内繁盛店への視察研修、日本酒利き酒会、
ワイン試飲会、料理研修会、食品見本市、
各種勉強会への参加

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